您现在的位置: 网站首页 /全部文章/ 正文

消费者剩余三大案例解析田园农场餐厅，农业引领新消费时尚！-雪松网

作者: admin 　发布: 2017-11-28　分类:全部文章　阅读: 635次

三大案例解析田园农场餐厅，农业引领新消费时尚！-雪松网

如果去农场，你会想去传统意义的农家乐就餐，还是在有情调又足够田园风的餐厅吃饭，我想，大多数的都市人都会选择后者张楚倩。在国外新野天气预报，有一些农场，就将农场和餐厅无缝地结合到了一起，特色十足，赏心悦目，农业正引领一幕幕消费时尚！
通过外观的主题设计、赏心悦目的绿植或香草搭配、创意十足的室内装饰、绿色健康的水果蔬菜、前店后园的销售模式，再加上时不时的小惊喜及交流活动，农业大棚也业可以引领消费时尚！模式可以借鉴，但不要一味地模仿，根植于土地的主题创新和设计引领才是田园餐厅黏住客户、持续发展的原动力。
一、荷兰温室农场餐厅
位于阿姆斯特丹郊外的Restaurant De Kas餐厅，是一家货真价实的温室餐厅。这温室兴建于1927年超级转霸，当年主要是用来栽种城市造景所需的植物，后来却闲置了，荒废了。直到Gert在2001年将温室买下后，聘请Piet Boom对其重建，使它成为了阿姆斯特丹郊区最火的温室餐厅。

那么这家餐厅究竟火在哪里呢？
全玻璃式的外观设计
Restaurant De Kas全玻璃式的外观设计，使得它在阳光灿烂的日子里，显得更为通透明亮。在此就餐博伊·奥特曼，你会发现厨房也半开放式的，主要用餐区更是采取无间隔设计。置身于这样一个自由宽敞的空间，一边品尝着美食，一边欣赏着室内外的风景，良好的光线与视觉效果会让你感到无比的惬意。缪海梅



自养蔬食，质量有保证
Restaurant De Kas也有自己的温室和农场，这里种植了各式蔬菜、香草和可食花卉。消费者剩余因此，餐厅可以随（减）意（少）摘（浪）取（费）蔬食，一般都是在每天日出前摘苟三权取，这也保证了顾客能够吃到新鲜有机的蔬食。

可以亲眼目睹大厨料理绝技
Restaurant De Kas设有独立包间，提供长桌给有商务需求的顾客。你只要多花一些钱预订，就能在厨房里的贵宾桌用餐宴客，亲眼目睹大厨制作料理过程。

餐饮配色美，摆盘更精致
中午套餐设计三份开胃菜搭配一份主食。以可食鲜花点缀餐点，丰富视觉享受铜祖。甜点也毫不逊色。餐厅还附送开胃菜哦，比如，厚皮面包沾罗勒橄榄油林笛儿作品，衬上一点酸黄瓜，再佐以饱满多汁的绿橄榄，剎时可将顾客的味觉唤醒。

时常制造小惊喜，额外加值逗乐顾客
De Kas不仅餐点出色，环境幽美，服务也是一流的。有时咖啡附赠的点心，大厨还会多送一份，给客人惊喜。若客人看不懂荷兰文菜单，服务生还会协助翻译，甚至能打印一份给顾客带走做纪念，方便顾客发博写游记高艳东。
对于前来就餐的游客而言，享鲜食，观美景已是一大乐事ugcp ，若是餐后能休憩在芬芳香草园或游走在嫩绿农作物间更是让他们感到舒适与安逸。如今，Restaurant De Kas的种种优势已为它积攒了好的口碑蒋雪莲，使其成为地方上的必访景点，成功地吸引了许多国外观光客。国内的农场主不妨学习一下这家餐厅的经营之道，将农场元素餐植入餐厅，打造特色餐厅，抓住游客的胃。
二、美国温室餐厅
偌大的餐厅
位于洛杉矶的Commissary 餐厅，是由美国新名厨 Roy Choi 所创立的，该餐厅是一个大型的温室餐厅，面积为1,700 平方英尺，还有全透明的玻璃顶层午夜出击 ，这能令你享受一个温暖的下午。

郁郁葱葱的天花板
在这里，温室高耸的天花板被常春藤、蕨类植物和报春花等植物所填满，Knibb说：“我们每月都会变化植物，我们也植物在酒店里更换植物花草的组合。

无刻意的主题设计
设计师Knibb 说“我的想法是捕捉温室的感觉，没有所谓的主题”彭客网。因此，在这里你能感受到混合式的复古灵感（比如用罐子做的餐桌脚），也能看到有机材料（比如浮木吊灯和网状John Vogel椅子），还能捕捉到种工业时代的痕迹，比如工业风凳子、风扇、暴露在外的管道。

来自农场的果蔬
再来说说温室餐厅的美食南粉北面，该餐厅的菜单均以水果和蔬菜为主，蔬菜可能是菜单上的明星，所有新鲜的原料来自于南加州的农场。在这里你也能吃到名厨Diego Echavarria做的拿手法餐，比如出神入化的海鲜和肉排。

酒吧与特色鸡尾酒
在这样赏心悦目的地方品尝完美食后，是不是还却一杯酒来助兴？没错，你所能想象的美好在这里都有了。这里就有酒吧！
酒吧有八个座位，供应特色鸡尾酒，这些特色鸡尾酒由超级bartender Matthew Biancaniello所研发。Matthew对西海岸的物产非常擅长。他最有名的鸡尾酒叫“拉皮条的酒杯”（不是笔误），酒中含有黄油、黄瓜、紫苏、生姜。还有一款与著名歌手Snoop Dogg同名的鸡尾酒，基酒为杜松子酒，搭配鲜榨果汁：甜菜、胡萝卜、西瓜、菠萝。
三、泰国温室餐厅
创意无处不在
Vivarium作为泰国Hypothesis设计工作室的新作，屡获殊荣。他们将曼谷一座拖拉机仓库以低成本改造成一座拥有热带雨林气息，生机勃勃，充满绿色植物的餐厅。

利用一切可用的元素
设计团队对仓库原有的结构保留不变，并涂成白色。新增的结构则刷成红色，形成鲜明的新旧对比。此外为了减少装修的成本，还积极利用了现场可以找到的任何元素：铁门，钢管，枯枝，树根，甚至还动用了脚手架，让其成为空间中的装饰架。

葱绿的植物点缀餐厅
这个郁郁葱葱充满生命力的餐厅从地面、墙面，到天花都妆点了植物，创造出一个绿意十足的、一个玻璃容器一样的温室餐厅。




« 上一篇 下一篇 » 原创文章，转载请注明出处！标签:

相关日志：

我不去想，是否能够成功，既然选择了远方，便只顾风雨兼程。 我不去想，能否赢得爱情，既然钟情于玫瑰，就勇敢地吐露真诚。 我不去想，身后会不会袭来寒风冷雨，既然目标是地平线，留给世界的只能是背影。 我不去想，未来是平坦还是泥泞，只要热爱生命, 一切，都在意料之中！
文章归档