绝对可怜少女【视频】禅城有“笋嘢”！超强张槎笋宴觅食地图出炉！-佛山日报佛山旅游

作者: admin 　发布: 2020-08-30　分类:全部文章　阅读: 577次

【视频】禅城有“笋嘢”！超强张槎笋宴觅食地图出炉！-佛山日报佛山旅游

端午吃过各式的粽子
对于佛山人来说，
现在更是一个食时令菜的好时节沙鲁克·汗！
盐步有秋茄，狮山有大顶苦瓜，
三水有黑皮冬瓜，
而禅城张槎有“笋嘢”

张槎沙口笋名气远扬已久，当年美国总统尼克松访华，张槎笋就曾被专机运送到北京招待贵宾，堪称国笋！

到张槎品尝当造的沙口笋，当天采摘加工，更能品尝到其独有的鲜甜。蒸、煮、焖、炒各式的烹调方法，沙口笋都可以应对。
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「
沙口笋丝鱼茸羹
delicious」

绵滑的鱼茸羹浓稠而不粘军婚难耐，笋丝粥底加上生态鱼塘出产的鲩鱼，并有香菇末、香瓜丝提味，入口一刻果真是“水乳交融”穿越情欲海。
「
沙口笋蒸肉丸
delicious」

将笋切成丁状错情记，与手打肉丸相嵌，鲜笋的清甜带着肉丸的弹性，小咬一口细细在口中回味逆转女王，鲜美在味蕾荡漾开去。
「
沙口笋炆牛腩
delicious」

牛腩搭配鲜笋，配菜辅以红椒、蒜苗，牛腩香而略带小辣，笋爽滑而有味抢钱袋鼠，汁的稠香将笋的鲜甜紧紧锁住，十分惹味。
「
沙口笋浸走地鸡
delicious」

自养的走地鸡精致嫩滑，与新鲜的竹笋搭配相得益彰韩德强，清甜之余撇除了鸡肉的腻味，汤底不添加味精，笋和香瓜自带甜味，鲜汤入口就像肉汁般在舌头翻滚。
「
沙口笋蒸花斑鱼
delicious」

笋身切成块状，相嵌于平铺展开的花斑鱼间变鬼3.1，一口鲜嫩的鱼肉，姜次郎再一口爽滑的沙口笋，其鲜美的意境让人久久回味飞鱼星官网。
「
沙口笋扣肉
delicious」

吃沙口笋扣肉一定不能将笋和扣肉分离来吃，笋和扣肉同时入口，扣肉的香软与竹笋的脆口交融，食之不腻，十分鲜美。
「
豉油皇蒸酿沙口笋
delicious」

选取笋身切块，中间酿入肉馅，摆盘配以青豆角，光是搭配就让人赏心悦目了，味道口感也是满分。
「
冬菇蚝油笋
delicious」

上碟时竹笋淋上蚝油芡汁魔帝的宠姬，蚝油的浓郁与竹笋的鲜甜搭配得天衣无缝费云帆，味道出奇地好味爱情抗体，是舌尖游荡了诸多美味后的新一轮味蕾刺激。
「
白灼沙口笋
delicious」

想尝尝最原汁原味的竹笋，这道菜不能不点，将竹笋白水煮熟，鲜嫩可口落跑甜心女主，笋味十足。
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笋丝炒米粉
delicious」

一改粉丝干腻干腻的感觉，竹笋炒粉丝经典弹球，清甜爽口，笋汁渗透到面当中，异常入味。
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冰镇沙口笋
delicious」

选取张槎笋身的最鲜嫩中间部分，薄切成刺身来品尝，味道最清、笋味最重。纯粹的鲜美与爽脆黎坚惠，蘸上酱油或者芥末蒂爵珠宝，味道无与伦比。
「
沙口笋宴
delicious」

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寻味指南
推荐一：
张槎生态园
地址：张槎西路沙口水闸附近
电话：0757-82121328
公交：搭乘南高33路、102路、178B路到沙口下车
推荐二：
银天大酒店
地址：佛山市禅城区张槎一路117号
电话：0757-82202628、0757-82204488
公交：搭乘102路、124路、128路157路、164b路、173路到“村尾”下
推荐三：
禄华茶苑
地址：佛山禅城区张槎昌荣路5号(健博通北侧)
电话：0757-82250333
公交：搭乘121路至泰华路站下
推荐四：
东海明珠酒家
地址：张槎四路11号（近地税局）
电话0757-82212281 、0757-82218157
公交：搭乘102、123、117、119、124、158到张槎三路下车
除了以上推荐的四家，想要一尝正宗张槎笋美味鸡年大奸情，绝对可怜少女还可以到张槎国笋文化节国笋联盟食肆，福宴酒楼、季甫酒楼、福卫荣酒店、顺景海鲜酒楼、泥水荣菜馆、一超厨艺红利饭局等，在手机地图软件上搜索导航即可。
（张槎笋美食纪录片，请在wifi网络下观看）

来源｜张槎微新闻

（佛山日报佛山旅游夜魅公寓，带你吃喝玩乐）

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