您现在的位置: 网站首页 /全部文章/ 正文

痤疮用什么药三款香辣川菜,味道绝了!-365道美食菜谱

作者: admin  发布: 2015-11-13 分类:全部文章 阅读: 217次

三款香辣川菜,味道绝了!-365道美食菜谱


川菜是以麻辣为主,是众多重口味爱好者的大爱,尤其是川菜中的毛血旺,水煮鱼,水煮牛肉等,绝对是大爱柳海光啊,今天就给大家介绍这三款菜的做饭,其实很简单的哦,赶紧动起手来!
香辣毛血旺

用料 :鸭血(豆腐大小)1块;黄豆芽300G;午餐方火腿半个;黄喉200G;黑百叶200G;重庆火锅底料1块(片状的半掌大小);郫县豆瓣2汤匙;干小红辣椒10个;花椒1茶匙;盐1/4茶匙;黄酒1汤匙;大葱;小香葱适量;清鸡汤适量或清水;姜片少许
做法:
1、鸭血和午餐方火腿切片切成约5CM厚的大片。百叶洗净,切成梳子形的丝,黄喉切小片。黄豆芽洗净,干辣椒用剪小段倒出籽,小香葱切碎,大葱分别切成葱花和葱段
2、锅中放入适量水,放入葱段和姜片烧沸;烧沸后放入鸭血片,黄喉片和百叶丝汆煮约1分钟左右分钟,捞出备用
3、炒锅中油烧五成热时放入葱花爆香吕成功,随后放入黄豆芽和盐1翻炒至豆芽炒熟,盛出,平铺放入容器里做打底菜
4、锅里放一点点油,烧热后,将重庆火锅底料放入锅中献曲求诗,大火炒化后调入黄酒和鸡汤(或清水),烧沸后,依次放入午餐火腿片,鸭血片,黄喉片,煮约4分钟后放入百叶丝,再煮约1分钟后关火武林三国,连汤带水倒入容器里
5、炒锅里倒入3汤匙的油,微热时将干辣椒小段和花椒放入,转小火慢慢炸出香味后关火,淋在做好的血旺上面,撒上些许香葱碎即可
香辣水煮牛肉

用料 :瘦牛肉200g;莴笋尖2根;黄豆芽150g;蒜2个;姜1小块;郫县豆瓣酱2大勺;干淀粉2勺;花椒面根据个人口味;干辣椒面根据个人口味;鸡精少许;花椒小半把;菜籽油;水300ml(根据装的碗的大小和食材的量调整)
做法 :
1、牛肉洗净,切成约四五厘米长、2.5厘米宽的薄片
2、放入干淀粉,少许盐和鸡精抓匀(牛肉本身有水分,不用加水,实在拌不匀就滴几滴水或生抽)
3、姜切片,蒜切末;莴笋尖连根带叶子切厚片;然后再切成6cm左右长度的小段
4、把莴笋,和黄豆芽分别在滚水里煮一下(家里剩了点金针菇,就一起放进去了)。煮好后,捞出沥干水分
5、把菜铺在准备装水煮肉片的大碗里心字成灰吧。黄豆芽铺下面,青菜铺上面
6、锅烧热后倒油,油要偏多点。是平时炒菜的2---3倍。油七分热时,放入姜片煸炒;马上再放进花椒粒;炒两下后放入豆瓣酱,翻炒几下、爆出香味,油多才爆的出来味道。放少许鸡精;加水。待水煮开后,用筷子夹着牛肉片,一片一片放下去。放完后,夸利亚雷拉迅速划散风雷剑传奇,变色后马上关火丁龙音。
7、连汤带肉倒进铺了蔬菜的大碗里水煮牛肉 (正宗川味家常)的做法 步骤14
撒一层干辣椒面;再将蒜末铺一层;锅洗干净,烧热后,倒入菜籽油王睁茗,油9成热后,泼在辣椒面和蒜末上面。(油量是平时炒素菜倒的量)。再撒一层花椒面。
8、吃的时候,用筷子翻两下,就可以吃了。小贴士
1,牛肉的选材很关键赵雁峰,应选择无筋、无皮、无油、无脂的肉为最佳。从部位来看,应选择牛后腿之类的部位的肉最佳。2,牛肉片要切得厚薄均匀走马观碑,下热汤锅滑至颜色转白断生即起锅,受热时间过长肉质变老。不要担心会煮不熟铁窗泪歌词,肉放进锅里,变色就马上关火。3,配菜其实不是很讲究,什么都可以痤疮用什么药,都主要以针叶菜为主,最常配的就是黄豆芽,莴笋尖,蒜苗,芹菜等。4,因为豆瓣有咸味,所以我就没放盐了。口味重的可再放点。5,干辣椒面和花椒面根据自己口味增减武装回明。我是家里有小朋友吃,所以干辣椒放的少些。平时自己吃会铺满。6,最后泼油是关键,不要省略7,怕辣的可以买不辣的辣椒面,或者微辣的仙途漫漫。辣度都可以自己控制的红老外。
香辣水煮鱼

用料 :草鱼1500克;豆腐皮300克;油菜300克;郫县豆酱2大勺;花椒大料桂皮小茴香麻椒共1勺;葱1根;姜蒜1勺;白酒1勺;鸡蛋1个;胡椒粉1小勺;淀粉1勺;麻油2大勺;红辣椒50克;盐1勺。
做法 :
1、草鱼洗干净,沿鱼骨取下肉,切成连刀片。用白酒、蛋清、盐、胡椒粉、淀粉抓匀备用
2、热锅,下麻油王靖云,炒香豆皮和油菜绝世霸主,盛在碗中
3、冷锅凉油慢慢炒热郫县豆酱总裁的囚宠,加入花椒大料桂皮小茴香麻椒、葱姜蒜、辣椒炒香,下入鱼骨和鱼头,炒到变色后
4、添水烧开,转文火煮10分钟
5、下入腌好的鱼片,鱼片变白扶起后琥珀うた,加麻油、盐调味即可。把蒸锅的鱼连同汤一同倒入装豆皮油菜的大碗中
6、最后用锅子加热100克左右的油,至冒烟,趁热浇在鱼片上

« 上一篇 下一篇 » 原创文章,转载请注明出处!标签:

我不去想,是否能够成功,既然选择了远方,便只顾风雨兼程。 我不去想,能否赢得爱情,既然钟情于玫瑰,就勇敢地吐露真诚。 我不去想,身后会不会袭来寒风冷雨,既然目标是地平线,留给世界的只能是背影。 我不去想,未来是平坦还是泥泞,只要热爱生命, 一切,都在意料之中!
文章归档